Родом они из Южной Америки, а в последнее время благодаря своим полезным качествам стали очень популярны по всему миру. У этих малюток есть два огромных преимущества — высокое содержание белка и абсолютное отсутствие глютена. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой.
⠀
Сегодня мы делимся с вами рецептом вкусного и сытного САЛАТА ИЗ КИНОА С ТЫКВОЙ.
⠀
🍃Мякоть тыквы 400 гр.
🍃Растительное масло 2 ст. л.
🍃Красная луковица 1 шт.
🍃Киноа 1,5 стакана
🍃Укроп 1 пучок
🍃Свежая мята 1 пучок
🍃Сахар 1 ст. л.
🍃Гранат 1 шт.
🍃Соль и перец по вкусу
⠀
Мякоть тыквы нарежьте кубиками, красный лук – дольками. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте тыкву, помешивая, до мягкости и подрумянивая.
Переложите на тарелку. Точно так же обжарьте красный лук. Когда он подрумянится, добавьте
сахар и дайте луку немного карамелизоваться.
⠀
Отварить киноа. Зелень вымойте и мелко порубите. Верните в сковороду тыкву, выложите отваренные семена киноа и зерна граната, перемешайте с зеленью и приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем.
⠀
Приятного аппетита!
